Visitar Tonelería Antonio Paéz Lobato
Av. Alcalde Cantos Ropero, 94, CP:, 11408 Jerez de la Frontera, Cádiz
Ruta del Vino y Brandy de Jerez
Servicios disponibles: Accesibilidad (personas con movilidad reducida), Parking & Children Friendly
Otros: Centro de visitas
Horario enoturismo: de lunes a viernes de 9 a 15h
Dirección: Av. Alcalde Cantos Ropero, 94, CP:, 11408 Jerez de la Frontera, Cádiz
Descripción:
¿Sabías que en Jerez hay una tonelería que hace barricas tan especiales que vienen destilerías de todo el mundo a llevárselas? ¡Pues sí! La Tonelería Antonio Páez Lobato lleva más de 70 años en el juego, creando esas barricas de roble que dan el toque mágico a muchos de los vinos y licores que tanto disfrutamos.
Lo mejor es que no solo fabrican las barricas, ¡también las “envinan” en su propia bodega! ¿Qué significa esto? Pues llenan las barricas con vinos de Jerez como Oloroso y Pedro Ximénez para que cojan todo el sabor y el aroma de la tierra. Luego, esas barricas son exportadas a destilerías de whisky y otras bebidas espirituosas que buscan ese toque único que solo se consigue con madera bien curtida.
Si tienes curiosidad por ver de cerca cómo se fabrica una barrica y conocer el increíble trabajo de los toneleros, ¡puedes visitarlos! Tienen un centro de visitas donde te explican todo, y créenos, es un mundo fascinante. Así que, la próxima vez que disfrutes un buen vino o un whisky, acuérdate de todo el mimo y la tradición que va en cada barrica, gracias a artesanos como los de Páez Lobato.
Experiencias:
Secretos del Sherry Cask
Idiomas: español e inglés
Disponibilidad: de lunes a viernes a las 09.30, 11.30 y 13h
Duración: 1h
Precios: adultos 20 euros, niños (de 13 a 17 años) 10 euros
Recuerda: Menores de 12 años acompañados de un adulto entrada gratuita
¿Sabías que el aroma y el sabor de un buen vino o whisky dependen muchísimo de la barrica en la que envejece? En la Tonelería Páez Lobato dominan este arte como pocos, creando las famosas Sherry Casks, barricas que llevan impregnado el carácter de Jerez y que destilerías de todo el mundo buscan para dar un toque único a sus bebidas.
Si quieres descubrir todo este proceso, ¡visítalos! La experiencia comienza con un documental sobre la tonelería y sigue con una exposición de fotos, materiales y herramientas utilizadas por los toneleros. Además, puedes recorrer una pasarela flotante que atraviesa la fábrica y ver de cerca cómo se crea cada barrica. Y, para cerrar, ¡una copa de cortesía!
Detrás del Sherry Cask:
Idiomas: español e inglés
Disponibilidad: de lunes a viernes a las 09.30, 11.30 y 13h
Duración: 1h 30 min
Precios: adultos 30 euros
Recuerda: Sólo adultos. Grupo máximo de 4 personas
En España, encontrar tonelerías es cada vez más raro: mientras que en Francia hay unas 300, aquí solo quedan unas 14 dedicadas a hacer barricas para vino. Jerez es uno de los pocos lugares donde esta tradición sigue viva, y en ese mundo, Tonelería Páez Lobato es de las más importantes.
Si visitas esta tonelería, podrás ver todo el proceso en directo. Empieza en su centro de visitas, donde te reciben con un pasillo lleno de fotos y una tienda donde puedes llevarte algún recuerdo. Luego, verás un vídeo que cuenta la historia de la tonelería y pasarás por los patios de secado, donde la madera va tomando forma.
Después, subes a una pasarela flotante para ver el taller en acción y observar el trabajo de los toneleros paso a paso. La visita termina con un recorrido a pie por la tonelería, para que disfrutes cada detalle de este oficio tan artesanal. ¿Lo mejor? Terminas brindando con una copa de cortesía, celebrando la tradición de Jerez.
Cómo llegar: