Visitar Bodega Vins el Cep

Sí, has leído bien. 600 años de historia vitivinícola, que se dice rápido. Cuatro familias – Esteve, Parera, Carreras y Masana – llevan generaciones cuidando estos viñedos en la finca Can Llopart de les Alzines. En 1980 decidieron unir fuerzas y crear Vins El Cep, manteniendo lo mejor de la tradición, pero sin miedo a innovar.

🌿 ¿Qué hace diferente a esta bodega? Aquí no se trata solo de hacer vino, sino de cultivar la viña como si fuera un ecosistema vivo. Su método se llama viticultura biodinámica, que suena muy técnico pero en realidad es bastante lógico:

• Siguen los ciclos lunares para trabajar la tierra (sí, como los antiguos payeses).
• Usan preparados naturales en vez de químicos para fertilizar y proteger las viñas.
  
• Buscan que la viña, el suelo y el entorno se equilibren de forma natural.

🍾 ¿Y qué se consigue con esto? Vinos más puros, con menos intervención y que expresan mejor el carácter de su tierra.

🔥 Vinos y cavas que tienes que probar sí o sí

• Claror 🥂 → Fue el primer Cava de Paraje Calificado biodinámico. Eso significa que proviene de un terruño concreto, con una calidad reconocida y unos estándares de producción súper exigentes. En otras palabras: es un cava TOP.
• Clot del Roure 🍷 → Un vino tinto de viñas viejas (más de 70 años), con raíces profundas que extraen minerales y complejidad del suelo. Si te gustan los vinos con carácter, este es para ti.

✨ ¿Por qué visitar Vins El Cep?
Porque aquí no solo vienes a beber buen vino (que también), sino a conocer de primera mano cómo se cultiva y se elabora con respeto por la naturaleza. Y lo mejor es que lo hacen de forma sencilla, sin discursos pretenciosos.

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